定制合成 Custom synthesis
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核桃蛋白是一個較好的植物蛋白資源,我國對它的研究,尤其是對其蛋白質水解產物胡桃多肽相關研究甚少。核桃多肽是一種兼具多個生理功能的植物蛋白,在這當中,胡桃中含有的必需脂肪酸成分非常高,蛋白質含量高達14.9%,氨基酸種類高達18種。當中谷氨酸、天冬氨酸和精氨酸的含量都非常高。核桃多肽含有大量的谷氨酸,是人體大腦中極為重要的氨基酸資源。
在核桃多肽的加工過程中,選擇分子切割膜對多肽實行分離、分離后提純,使產品在提純的時候不造成質的改變,利用褪色工藝脫色,隨后使用膜分離技術完成除鹽、脫灰、精煉,從而確保原材料的固有特性始終不變,克服了雜質多、顏色比較深的難題,把整個產品品質質量增強一個層次。以蛋白為基準,其酶解率92,回收利用率為83。酶解法是通過酶分解細胞壁和細胞膜,進而提升產品的生物活性,以達到提高產品質量的效果。
膜分離技術的優(yōu)勢
1、膜過濾精準度高,可以有效地去除大分子的色素、殘渣,方便后續(xù)膜的脫色。
2、濃縮整個過程在常溫狀態(tài)下完成,無相變、無質變、無化學反應、不損害熱敏性成分,可以很好地節(jié)省能源。
3、能夠把絕大部分的色素、雜物去除,減少了生產過程,降低了企業(yè)的投資成本。
4、系統(tǒng)錯流運行設計,不用添加其他助濾劑,更不會帶來新的雜質,徹底克服了阻塞和環(huán)境污染問題。
利用膜分離技術制取的核桃多肽,相對于蛋白質擁有更優(yōu)質的溶解度和吸收性,而且具有明顯的功能,可廣泛應用于普通食品、功能性食品和保健產品的研發(fā)。
寫到最后:
杭州固拓生物科技有限公司定制多肽合成業(yè)務:藥物肽、臨床肽、訂書肽、淀粉肽、醛肽、環(huán)肽、二硫鍵搭橋多肽、穿膜肽、各種抗菌肽、美容肽、磷酸化肽、PEG肽、偶聯(lián)BSA和KLH抗原肽、各類酸修飾多肽、各種胺類化合物修飾多肽(苯胺、異戊胺、二乙胺)、各類榮光標記(FITC、FAM系列、DOTA、TAMRA系列、Cy系列)同位素肽等。
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