現(xiàn)階段，活性多肽的原料有許多種，根據(jù)其來源地能分成海洋生物肽和植物肽，根據(jù)類型可分成大豆類肽和膠原蛋白類肽，不一樣的肽功能及價值也是不一樣的。以下是幾類常見的活性肽的原料。

一、乳源性生物小分子活性肽

與乳中一些蛋白質(zhì)肽鏈的部分片段同樣或類似，在乳中固有或在乳蛋白降解情況下形成的有著生物活性的肽類便是乳源性生物小分子活性肽。

乳蛋白肽由于其特有的構(gòu)造及吸收價值被人們所重視。目前，乳蛋白肽主要被用作食品添加及臨床醫(yī)學(xué)上。

二、大豆肽

大豆肽是通過大豆蛋白酶解后所獲得的小分子結(jié)構(gòu)的多肽混合物，通常由3~6個氨基酸或少許糖類及無機鹽構(gòu)成。大豆肽不一樣的結(jié)構(gòu)及氨基酸序列決定了大豆肽的不同作用，目前，從大豆肽中提取出的活性肽品類超級多。

以大豆肽為原料的活性肽被普遍使用于食品、醫(yī)藥、飼料、營養(yǎng)保健、功能飲料等行業(yè)中。正因為人們對小分子肽的了解還不夠深入，在中國大豆肽的市場依然是比較欠缺的。隨著科技的進(jìn)步，肽提取工藝的完善及設(shè)施的提升，堅信肽在我國的運用一定會越來越大。

三、其他植物小分子活性肽

活性肽是以蛋白為原料酶解而來的功能片段，因此但凡富含蛋白成分，就能作為活性肽的原料。除去大豆蛋白以外，玉米、豌豆、芝麻、小麥等都富含很多的蛋白成分，將其經(jīng)過酶解后得到的小分子肽也有著一定的活性。其所獲得的化學(xué)片段人們將其總稱為植物活性肽，以不一樣的蛋白結(jié)構(gòu)為原料能夠得到到不一樣的活性片段。

四、人體生物小分子活性肽

機體中帶有很多的活性物質(zhì)，這些活性物質(zhì)參與機體的各種生命活動，所以我們可以從人體中提取出活性肽，用于各種疾病的研究。

寫到最后:

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